伝統の技に裏付けられた本格派の京料理が自慢です。
繊細でありながら華やかな盛り付けが、会食を一層盛り上げます。
季節によって変わる献立と、窓に映る四季折々の景色がリピーターに好評です。
≪冬の四季彩会席≫九絵鍋会席
| 先付 | 茸 |
|---|---|
| 前菜 | 季節の五種盛り |
| 造里 | 勘八薄造り |
| 炊合せ | かぶら 海老芋 水菜 |
| 焼物 | クエ煮付 |
| 小鍋 | クエ鍋 |
| 揚物 | 海老芋 胡麻豆腐 芹 |
| 留椀 | 赤出汁 |
| 水菓子 | 季節のフルーツ りんごムース |
≪冬の四季彩会席≫蒸籠蒸し会席
| 先付 | 茸こうじ和え いくら 茸こうじ和え いくら |
|---|---|
| 椀物 | 土瓶蒸し ふぐひれ焼 焼葱 粟ふ |
| 前菜 | 季節の前菜 |
| 造里 | 三種 （鯛 鮪 甘海老） |
| 蒸籠 | 穴子 海老 どんぐり豚 帆立 鱈 聖護院大根 ニラ 白菜 人参 椎茸 湯葉 胡麻 味噌だれ |
| 揚物 | 雲子 |
| 御飯 | かに雑炊又はちりめん御飯 京漬物 |
| 水菓子 | 季節のフルーツ りんごムース |
≪冬の四季彩会席≫京の肉会席【しゃぶしゃぶ】
| 先付 | 二種 ／百合根豆腐 牛炙り鉄火寿司 牛葱巻 |
|---|---|
| 造里 | 二種 （鮪 甘海老） |
| 炊合せ | 骨付きカルビ 大根の炊いたん |
| 焼物 | 銀鱈西京焼 |
| 小鍋 | 牛骨しゃぶしゃぶ |
| 止椀 | 赤出し |
| 御飯 | ちりめん御飯 京漬物 |
| 水菓子 | ムース |
≪冬の四季彩会席≫豆乳鍋と冬野菜会席
| 先付 | 五色なます |
|---|---|
| 椀物 | かぶら 梅人参 板わらび |
| 前菜 | 蕪寿司 菊菜松の実和え 人参福佐 |
| 造里 | 荏胡麻豆腐 |
| 炊合 | 海老芋 粟麩揚煮 小松菜 |
| 焼物 | つくね芋 ステーキ風 茄子 |
| 温物 | 銀杏豆腐 湯葉豆腐 豆乳鍋 |
| 止椀 | 赤出汁 |
| 御飯 | すぐき 焼おにぎり茶漬 京漬物 |
| 水菓子 | グレープゼリー |
鴨川会席 長月 ９月の御献立
| 先付 | 寄せ枝豆 揚げ唐墨 芽紫蘇 |
|---|---|
| 先吸椀 | 鰻豆腐 松茸 千枚牛蒡 針生姜 |
| 造里 | 洋鮭 鯛 帆立 あしらい |
| 前菜 | 梭子魚小袖寿司生ハム無花果 |
| 小鍋 | 鱧と湯葉 茗荷鍋 |
| 皿 | 海老 和牛 秋刀魚 彩りサラダ風 |
| 留椀 | なめこ卸仕立 |
| 食事 | 御飯 香の物 |
| 水菓子 | マンゴームース |
※お品書きは仕入状況等により予め一部変更になることがございます
みんな大好きハンバーグ。連泊の２日目はミックスフライ。
初日はハンバーグセットです。２日目からはミックスフライとハンバーグが交互になります。
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